トリドールHD／千葉に再上陸「天ぷら定食まきの松戸六実店」7月31日オープン
2026年07月24日 17:12 ／ 店舗レポート
トリドールホールディングス傘下のトリドールジャパンは7月31日、千葉県松戸市に「天ぷら定食まきの（以下「まきの」）松戸六実店」をオープンする。24日、事前内覧会を開催した。
天ぷら定食まきの松戸六実店 外観
「まきの」は、旬の魚介や野菜、鶏など、さまざまな食材の天ぷらを揚げたてかつ都度出しで気軽に楽しめる天ぷら定食専門店。職人たちが一品ずつ丁寧に揚げた天ぷらを、食事の進み具合をみながら最適なタイミングで提供する。
これまで関西に15店舗（天丼まきの含む）、都内に2店舗を展開しており、松戸六実店は全国18店舗目。以前、同じ千葉県内では柏市に「ららぽーと柏の葉店」を出店していたが、コロナ禍の2022年10月に営業を終了している。その後、再出店を望む声を受け、約4年ぶりに千葉県での再出店が決まった。松戸六実店での客単価は1600～1700円を見込む。
塩飽チーフマネージャー
今回のロードサイド店舗の出店経緯について、天ぷら・天どん事業部 CMGR（チーフマネージャー）の塩飽潤氏は次のように語る。
「地域の居住者が多く、飲食店が集まる道路沿いにあり、車の交通量も多いことから出店した。家族連れや友人同士で訪れるお客様を見込み、テーブル席を多く設置している。地域のお客様にとっての憩いの場になれば幸いだ」。
現在、まきのは新店開業時にテーブル席を増やしていく方針になっており、その中でも今回の松戸六実店は最も席数の多い店舗だという。
店内の様子
厨房を囲むカウンター14席に加え、テーブル席11卓を備えた全72席。住宅街の広がるエリアに位置することから、複数名での来店に対応できるようにした。
オープンキッチンを採用しており、顧客の目の前で天ぷらを揚げる。同店の作業台はオープンキッチン内に2台、バックヤードに1台設置。定番品を顧客の目の前で揚げ、一部商品をバックヤードで揚げることでシズル感・ライブ感を演出している。
職人による揚げたての天ぷらを都度出しで提供
看板商品の「まきの天ぷら定食」（税込1485円、玉子天付き1650円）には、天ぷら6品（海老天・熟とり天・キス天・舞茸天・れんこん天・かぼちゃ天）と、おかわり無料のご飯がついてくる。味噌汁は、プラス330円であさりをふんだんに使った「あさり味噌汁」に変更することも可能だ。
まきので使う油は、トリドールの主力ブランドである丸亀製麺で用いる油とは異なる、油の切れが良い白絞油を用いている。オリジナルブレンドの天粉を使い、白絞油でカラッと揚げることで、食感と後味が軽やかなサクサクの衣の天ぷらに仕上げているという。
名物「玉子天」
名物「玉子天」は、衣はサクッと軽やかに、玉子はとろっと半熟に仕上げている。ご飯の上に載せて、卓上に用意している特製ダレと黒八味をかけて食べるのが、まきの流。濃厚な玉子に衣の旨みが合わさった、天ぷら定食まきのならではの玉子かけご飯が完成する。
おかわり無料のご飯がついた定食を注文した場合、「白ご飯」か「ほうじ茶のお粥」の2種類から選べる。2杯目以降、どちらも選択可能。「ほうじ茶のお粥」は、ほうじ茶の香ばしさと塩昆布の塩味を程よく効かせているため、海鮮系の天ぷらとの相性が良いという。
また、同店ではすべての定食の最後に「天茶出汁」を無料で提供。季節によって出汁が変わるため、口直しとなる食後の〆に季節の移り変わりも楽しめる。
このほか、ファミリー層向けの施策として、小学校3年生以下の子どもを対象に「お子様うどん」（ゼリー付き税込220円）や「お子様ごはん」（ゼリー・小袋ふりかけ付き220円）も取り扱う。同店限定メニューとして「海鮮ばらちらし天ぷら定食」（2200円）も用意した。
顧客の目の前で職人が天ぷらを揚げる様子
まきのは、これまで関西を中心に展開。天ぷらが関西で日常食として消費されていたことに加え、トリドールHD創業の地が兵庫であることから関西でのビジネスを強みとしていたが、今後は中部～関東圏でも店舗を広げる方針だ。まきのを統括する業態長によると、今後5年間で全国70～80店舗を目指したいという。
業態長は、まきののこれからについて次のように語った。
「まきのの天ぷらのスタイルをどんどん広めていきたい。商品の食べ方・楽しみ方を丁寧に説明して、天ぷらの価値を上げていく。天ぷら屋の競合はまだ少ないと思う。まきのがこれから文化を作れると思っている。『天ぷらってこんなに美味しいんだ』ということを伝えていけたら、今後ファンが増えて、このお店も賑やかになるだろうし、各地に出店できると思う。
千葉は再上陸だが、まだ1店舗目。ここでしっかり口コミの評価を得て、お客様の友人たちにおすすめできるようなお店にしていきたい」。
■天ぷら定食まきの松戸六実店
所在地：千葉県松戸市六実1-15-1
営業時間：11時～21時30分
※8月12日まで11時～15時30分／17時30分～21時30分（いずれもラストオーダーは閉店30分前）
定休日：不定休
席数：全72席（カウンター14席、テーブル11卓58席）
予約：不可
駐車場：あり
テイクアウト販売：あり※完売次第終了
取材・執筆 古川勝平
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