リテイルサイエンス／ロピア社長の大久保恒夫氏が講演「AI時代、食品スーパーは利益をどう伸ばすのか」セミナー9月30日開催
2026年09月02日 11:00 ／ セミナー
リテイルサイエンスは9月30日、ロピア社長の大久保恒夫氏による無料オンラインセミナー「AI時代、食品スーパーは利益をどう伸ばすのか」を開催する。
売上を伸ばしても、思うように利益が残らない。仕入原価や人件費が上昇するなか、食品スーパーでは「売上をどう伸ばすか」だけでなく、「どう利益を残すか」がますます重要になっている。
セミナーでは、「AI流通革命3.0研究会」の本講演に先立ち、大久保恒夫氏がAIとシミュレーションを活用した利益拡大の考え方を紹介。価格、定番棚割、特売、在庫、人員配置などをどう見直していくのか。本講演で取り上げるテーマの概要と、食品スーパーが今考えるべきポイントを30分で伝える。
11月18日開催の「AI流通革命3.0研究会」では、大久保恒夫氏による90分の本講演に加えて、欧州視察ツアーの報告も実施する予定だ。欧州視察報告では、現地で得られた情報をもとに、欧州小売の最新動向について紹介する。
■開催概要
日時：9月30日（水）13:00～13:30
場所：Zoomウェビナー ※YouTubeでの1週間限定見逃し配信あり
費用：無料
定員：500名
申込締切：9月29日（火）18:00
主催：AI流通革命3.0研究会・リテイルサイエンス
■内容
「AIの食品スーパーでの活用とシミュレーションによる粗利額の拡大策」
・AI活用における食品スーパーの実態と課題
・売上が上がっても営業利益が出にくい時代の利益拡大策
・シミュレーションによる粗利額の拡大策
・仕入原価上昇に対応する売価・粗利益のシミュレーション
・定番棚割・特売の売上、粗利益シミュレーション
・個店別・単品別の在庫適正化と品切れ・ロスへの対応
・人員配置・人件費・作業割当の適正化
・人口減少下で目指す経営改革と、AIを活用した具体策
※11月18日（水）開催の「AI流通革命3.0研究会」本講演のダイジェスト版（紹介ウェビナー）となる
■登壇者
リテイルサイエンス ファウンダー
AI流通革命3.0研究会会長
ロピア 代表取締役社長
大久保 恒夫 氏
■特典
・セミナー後アンケート回答者に講演資料を提供
・1週間限定見逃し配信
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