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ペッパーランチ/アリオ西新井に新業態をオープン

ペッパーフードサービスはこのほど、足立区の商業施設「アリオ西新井」に新業態92’s(クニズ)をオープンした。

「ペッパーランチの新業態1号店で、電磁調理器と鉄皿のペッパーランチ基本システムをベースに、グリドル、フライヤーを導入し、女性やファミリー客のニーズを満たすメニューをそろえた」(同社)。

今後は、9月に上野(UENO3153)に開店したペッパーランチダイナーを路面店の柱とし、92’s(クニズ)はフードコートの柱と位置づけ、ペッパーランチに続く業態として育てていく計画だという。

ペッパーランチは現在、国内130店舗のうち、フードコートタイプが93店を占める。最近のファミリー客、女子客のニーズを基に施設側からの要請を受け、新業態を開発した。

新業態では、ペッパーランチの強みである電磁調理器と鉄皿のシステムをステーキ類の提供にそのまま活用するが、グリドルとフライヤーを導入する事により、ハンバーグ商品の強化とポテトフライやスペアリブなどサイドメニューを充実させた。

パンケーキなど、デザートも強化。券売機からレジ会計にする事により、ホスピタリティー向上とサジェストによる客単価向上を狙うという。

店舗概要
店舗名:92’S-クニズ-アリオ西新井店
所在地:東京都足立区西新井栄町1-20-1
アリオ西新井1Fフードコート内
営業時間:10時~21時

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