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ペッパーフード/いきなり!ステーキでFC展開

ペッパーフードサービスは2月24日、立ち食いステーキ専門店「いきなり!ステーキ」のフランチャイズ展開を開始すると発表した。

いきなり!ステーキは、量り売りスタイルで1g5円、300gからステーキを提供する専門店で、昨年12月に銀座4丁目に1号店を開店。1月には2号店を銀座6丁目に開店した。

同社によると、「いきなり!ステーキは原価率が高く、高セールスにより人件費、家賃等、固定費率が低く抑えられ、FC化の目途がたったため、早期フランチャイズ展開を開始する」という。

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