プロント／新業態の釜めしとお抹茶「紬」6月2日関空にオープン
2026年05月12日 14:40 ／ 店舗
プロントコーポレーションは6月2日、関西国際空港第1ターミナル国際線出国エリアに新業態「釜めしとお抹茶『紬』」（大阪府泉佐野市）をオープンする。
＜釜めしとお抹茶「紬」＞
「和カフェTsumugi（ツムギ）」から派生した「紬」は、釜めしをテーマとした新業態。和のモチーフや色を取り入れた空間で、ここでしか味わえないこだわりの釜めしを中心とした食事や和スイーツ、抹茶がそろう。
釜めしには国産米を使用し、商品ごとに相性の良い厳選食材と「紬」オリジナルのタイだしで一釜ずつ炊き上げる。
また、釜めしとともにだしスープも提供し、まずはだしそのものの味わいを、最後には釜めしにかけてだし茶漬けとして締めて楽しめる。
＜こだわりの釜めし＞
看板商品の「黒毛和牛釜めし膳」（税込み4950円）は、リブ・サーロイン・肩ロースのいずれかの部位を香ばしく焼き上げた後に低温でじっくり火入れすることで、柔らかさとうまみを閉じ込めたという。
注文ごとに国産米とエビ・帆立・サケ・ごぼう・小松菜・ニンジンを一緒に炊き込み、仕上げにいくら・ウニ・カニをあしらった「特選6種海鮮釜めし膳」（4400円）も販売する。
そのほか、京都府・宇治産の抹茶を使用した抹茶「温」（880円）は、注文ごとに店内で一杯ずつたてて提供する。
日本での最後の時間を楽しむ海外の人から、これから出発する日本人まで幅広い顧客に向けて、日本出発の直前まで本格的な和食を楽しんでもらいたい考え。
■釜めしとお抹茶「紬」
所在地：大阪府泉佐野市泉州空港北1 関西国際空港第1ターミナルビル
店舗面積：約61.09m2
席数：テーブル28席
営業時間：6時30分～24時15分 ※旅客機の発着時間により営業時間が異なる
定休日：なし
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