杉玉／松本駅前に5月28日オープン、甲信越初出店
2026年05月22日 15:06 ／ 店舗
FOOD＆LIFE INNOVATIONSは5月28日、長野県松本市に「鮨 酒 肴 杉玉 松本駅前」をオープンする。
＜鮨 酒 肴 杉玉 松本駅前＞
「杉玉」ブランドは、甲信越初出店となる。回転ずし「スシロー」を運営するFOOD＆LIFE COMPANIESグループの調達力が最大限に発揮されたすし、一品料理を手頃な価格で提供する。
見た目にこだわったすしや、居酒屋ならではの一品料理、食事と相性抜群な酒を用意している。
杉玉のすしは、まぐろやハマチなどの定番の「王道ずし」と、思わず写真を撮りたくなるような「極みずし」の2種類を取り扱う。
＜思わず写真を撮りたくなる、厚切り5貫盛り＞
「王道ずし」には、1貫から注文できる。3貫や8貫などの盛り合わせなも楽しめる。看板メニューは「杉玉」のロゴをモチーフにした「杉玉ポテトサラダ」で、すし屋ならではの刻んだガリをじゃがいもと混ぜ合わせて、黄身を包んだあとに、アオサや干しえび、パン粉などをいって作った杉粉をまぶしている。
＜杉玉ポテトサラダ＞
地酒を10種類以上取りそろえているほか、ノンアルコールドリンクも用意している。
「杉玉」は、関東、関西を中心に、九州、東北、中四国、東海、海外にも出店し、国内・海外で109店舗（2026年4月時点）を展開している。
■鮨 酒 肴 杉玉 松本駅前
所在地：長野県松本市中央1-4-8
TEL：0263-88-8135
座席数：88席（カウンター席12席、テーブル席76席）
オープン日：2026年5月28日
営業時間：平 日 16時30分～23時30分（フード L.O 22時30分、ドリンク L.O 23時）
土・日・祝日 12時～23時30分（フード L.O 22時30分、ドリンク L..O 23時）
https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/shop/1980/
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