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ペッパーフードサービス/墨田区向島に新業態「いきなり!カルビ」

ペッパーフードサービスは6月26日、墨田区向島に新業態「いきなり!カルビ」をオープンする。

既存の「俺のホルモンくに衛門」をリニューアルする。

低価格焼肉の1号店で実験店で、立ち食いステーキ専門店「いきなり!ステーキ」が好調なため、店舗名に「いきなり!」を冠し、テーブルで商品を提供する。

「いきなり!ステーキ」と同様に立ち食いスタイルを導入するかは未定。販売方法は、いきなり!ステーキと同様に量り売りスタイルを踏襲する。

注文した部位に応じて、プロのコックが最適の厚さで商品をカットする。カルビ部位は、三角バラ、タテバラ、中落ちカルビ、ホネヤマ、インサイド、カイノミなど、乱切りカルビ、骨付きカルビ、牛タン塩(US産)も用意した。

味付けは、タレか塩を選択。サイド料理は、サラダ、サンチェ、キムチ、ごはん、ビビンバ、冷麺だけとした。いきなり!ステーキ同様、メニューを絞り込む事で、低価格を実現するという。

メニューは、ショートリブ(特上カルビ)100g・税抜880円、タテバラ(上カルビ)100g・780円、ホネヤマ(中落ちカルビ)100g・580円、乱切りカルビ100g・580円、骨付きカルビ200g程度・1,800円、サラダ480円、サンチュ480円、キムチ380円、ライス200円、生ビール480円、角ハイボール400円、グラスワイン500円、マッコリ400円など。

店舗概要
所在地:東京都墨田区向島3-44-4
TEL:03-3625-3607
営業時間:17時~23時
店休日:水曜日
席数:合計52席、1Fテーブル18席
2Fテーブル14席、座敷20席

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