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イオンリテールは6月16日、愛媛県、西条市、西条市農業協同組合と、愛媛県の地域の貴重な食材である「絹かわなす」のブランド化を図り、生産振興・販売・地域振興を目的とする「愛媛県西条市絹かわなす協議会」を設立した。
2001年から実施する、お客から寄せられた意見をもとに、全国各地の生産者と、日本の郷土の味や優れた食文化継承を担う「フードアルチザン（食の匠）」活動の一環。
店舗での販売を通じ「知る人ぞ知る」おいしさをご当地以外のお客にも積極的に提案するとともに、小売業の立場からお客に支持される商品の開発にも取り組むことで、生産量の増加による地域のより一層の活性化に向けて協業する。
この取り組みは今回の「愛媛県西条市絹かわなす」の協議会設立により、愛媛県では初めて、四国では2例目、全国では1府21県31例目となる。
