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永谷園／「超ふりかけ うなぎ」新発売

2014年05月21日 ／ 商品

永谷園は、「超ふりかけ」シリーズから、新フレーバーの「うなぎ」を出す。6月2日からの期間限定発売。

＜「超ふりかけ うなぎ」50g、208円（税別）＞
「超ふりかけ うなぎ」50g、208円（税別）

従来のふりかけで主に使われてきた調味顆粒は、油分の多いメニューのおいしさを十分に表現するには限界があったとされる。

新商品で使用するフレークは、過熱水蒸気でローストする「スチームオーブン製法」を採用しているため、通常のオーブンで加熱するよりも油分が酸化しにくい。素材のおいしさを引きだし、本格的な味わいを表現することが可能になったとしている。

味は「うなぎの蒲焼」をイメージし、脂の乗ったうなぎと甘辛いタレを表現。うなぎと相性のいい山椒で味わいにアクセントを加えた。具には、うなぎの蒲焼風味フレーク、ごま、海苔を入れた。

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