すかいらーく／1～9月は売上高3.6％増、営業利益34.0％増

2015年11月12日／決算

すかいらーくが11月12日に発表した2015年12月期第3四半期決算は、売上高2644億6000万円（前年同期比3.6％増）、営業利益218億3700万円（34.0％増）、税引前利益195億600万円、当期利益120億200万円となった。

グループ合計で221店のリモデル（店舗内外装の刷新）を行い、時代にあったデザインを追求することで、居心地の良さを向上させ来店動機となる機会を創出した。

グループ内で104店のブランド転換を行い、出店地域の状況変化に応じて、よりお客のニーズに対応したブランド展開を行った。

デリバリー事業（宅配）の売上高は、5.9％増の成長を実現し、高齢者社会や女性の社会進出など、新しい利用動機に柔軟に対応した。

主に都市部駅前立地・ショッピングセンターを中心に26店（ガスト10店、ジョナサン3店、バーミヤン2店、夢庵3店を含む）の新規出店を行った。

新業態開発としてグループで今後の成長を期待するエリアである駅前立地の新業態として、「気軽に味わえる日常的な和食」をコンセプトにした「ゆめあん食堂」を9月25日にオープンした。

円安や主に肉類を中心に食材市場価格が上昇したが、購買・加工・物流における最適化を継続的に実施し、原価率を同水準（30.2％）とした。

店舗オペレーションシステムを更に推進し、調理システムや省エネ機器の導入など店舗設備の改善と効率化を図った。

通期は、売上高3495億円、営業利益266億円、税引前利益233億円、当期利益141億9000万円の見通し。

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