アレフ／ローストビーフ専門店を麻布十番に出店

2012年12月19日／店舗

全国にびっくりドンキーなどを展開するアレフは12月19日、東京都港区麻布十番にローストビーフ専門店「ハーフダイム」をオープンした。

＜ハーフダイム・麻布十番＞

都心型の店舗で、平均客単価を3600円（ディナー5000円、ランチ1500円）に設定し、コース料理（4410円～）、ボトルワイン（3000円台～）を提供する。

目標年商は1億8000万円で、今後5年間で首都圏中心に5～6店程度の出店を予定する。「都内のミドル層をメインターゲットとし、ゆったりと落ち着いた大人の時間を楽しむ高付加価値の店を目指す」（同社）。

ハーフダムは1985年10月に札幌に1号店を開店、郊外でエンターティメント性のあるレストランとして展開していたが、商圏や顧客層などの変化に伴い10月までに、既存店の3店を閉店していた。

「専門店として27年間、蓄積した特製ロ－ストビーフは、オーストラリアのタスマニア州の契約牧場で自然放牧された健康で肉本来の味わいがある高品質な赤身肉。塊のままじっくり低温で焼き上げ肉の旨味をギュッと閉じ込め柔らかくジューシーに仕上げた」という。

店舗概要
所在地：東京都港区麻布十番1-7-5フェスタ麻布ビル1階
TEL：03-5772-3246
床面積：241.68㎡
卓数：20卓
席数：78席
営業時間：11時30分～23時

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