カゴメ／トマトメニューの幅が広がる業務用3品新発売

2013年01月22日／商品

カゴメは、多様なトマトメニューに利用できる業務用商品3品を1月29日に発売する。

近年、トマトラーメンやトマトカレー、トマト鍋など、トマトを用いた新メニューが続々と登場している。特に外食では、トマトの赤をアクセントにした演出や、うま味、甘味、酸味を生かしたメニューへの取り入れ方が多様化してきた。

こうしたトマトメニューの広がりを受け、カゴメは業務用商品として、汎用性や利便性を追求した商品を新たに発売する。

「トマトコラーゲンジュレ」は、容器の切り口の大きさによって使用量や形状の調整が可能。前菜、サラダ、温メニュー、デザートなどのトッピングへの利用を想定している。

＜トマトコラーゲンジュレ＞

容量3kgの「トマトソース濃縮タイプ」は、濃度を調整するだけで多様なメニューに利用できる。

＜トマトソース濃縮タイプ＞

トッピング用の「冷凍ドライトマトのオイル仕立て」は、加熱の必要がなく、解凍するだけで提供できる。

＜冷凍ドライトマトのオイル仕立て（トッピング用）＞

これら3品を通して、洋食はもちろん和食、中華、デザート、ドリンクに至るまで幅広いトマトメニューを提案していくとしている。

■商品概要
商品名：トマトコラーゲンジュレ
容量：150g
調理例：白身魚と季節野菜のカルパッチョ風サラダ

商品名：トマトソース濃縮タイプ
容量：3㎏
調理例：鶏のプッタネスカ

商品名：冷凍ドライトマトのオイル仕立て（トッピング用）
容量：250g
調理例：マスカルポーネとドライトマトのクロスティーニ

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