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キッコーマン飲料/「玄米でつくったライスミルク」新発売

2015年03月09日 / 商品

キッコーマン飲料は、玄米だけでつくった米の飲料を新発売する。

<「キッコーマン 玄米でつくったライスミルク」190g、200円(税別)>
キッコーマン 玄米でつくったライスミルク」190g、200円(税別)

5月1日に新発売する「玄米でつくったライスミルク」は、国産玄米のみを原材料とするライスミルク。

米が本来持っている、ほんのりと甘く香ばしい、やわらかな味が特徴という。

砂糖や甘味料は使っていない。

キッコーマンが本みりんの醸造で培った「糖化」の技術を応用し、玄米が持つ甘味を引き出すことにこだわったという。糖化とは、でんぷんなどの多糖類が、少糖類や単糖類に分解される働きをさす。

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