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コメダ珈琲／生クリーム表記でホイップクリームを使用

2013年11月07日 ／ 商品店舗経営

コメダは11月6日、メニュー表記の一部に不適切なものがあったと発表した。

「コメダ珈琲店」のウインナーコーヒー、スペシャルコーヒー、ココアで、生クリームと表記しているところ、ホイップクリームを使用。

チョコレートケーキでは、自家製チョコレートクリームと表記していたが、委託先が製造したクリームを使用していた。

「おかげ庵」では、ココアの生クリームにホイップクリームを使用。100％みかんジュースはオレンジを使用していた。

今後、メニューブック作成担当者・購買担当者・品質管理担当者・法務担当者などが密接に連携し情報共有することにより、再発防止を徹底するという。

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