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トリドールは5月1日、アメリカ・ハワイにスパイシーなシーフードを手づかみで食べるハワイアン・ケイジャンスタイルの新たなレストラン「CRACKIN’ KITCHEN（クラッキン・キッチン）」をオープンした。
＜店内＞
2年連続でミシュランで星を獲得した尾前武シェフが提案する、ハワイの食材を、スパイシーな味わいが特徴のケイジャンスタイルで調理した、新たなおいしさが楽しめるレストラン。
食材は、地元ハワイの新鮮な魚介のみを使用することにこだわった。特製ソースにも、地元の素材を使用した。
店舗概要
所在地：364Seaside Ave.Honolulu Hl96815 USA
営業時間：ランチ11時～15時、ディナー17時～22時
店舗面積：約510㎡
席数：135席
