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トリドール／イオンモール幕張新都心に生パスタ専門店

2013年12月20日 ／ 店舗

トリドールは12月20日、千葉市の商業施設「イオンモール幕張新都心店」ファミリーモール3階に、生パスタ専門店「MARCO’S kitchen（マルコズキッチン）」をオープンした。

4月に入社した3人の女性新卒社員が業態の企画から店舗運営までを担当する生パスタ専門店。「今回の新業態立ち上げでは、お客に美味しい商品をお届けするだけでなく、自社の未来を担う新たな人材を育成することも重要なミッションとした」（同社）。

「マルコズキッチン」では、新卒社員が外食業界の常識にとらわれず、女性ならではの視点を活かしてアイデアを出し合いながら新業態の企画を立案し、店舗運営まで行う。

業態の立ち上げに関するさまざまな事を自分達で経験させることにより、外食企業で必要なスキルを早期に身に付け、新たなアイデアを形にできる人材の育成を目指す。

主力業態の丸亀製麺と同様に麺もソースも店内調理を採用。お客の目の前で釜から揚げた、もちもちアツアツのパスタを自家製ソースやトッピングととも提供する。

店舗概要
所在地：千葉県千葉市美浜区豊砂1-13他
イオンモール幕張新都心ファミリーモール3階
TEL：043-299-0528
営業時間：9時～22時

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