山崎製パン／「おいしい菓子パン」シリーズから「くるみとレーズンのパン」

2015年11月20日／商品

山崎製パンは12月1日、素材と製法にこだわった「おいしい菓子パン」シリーズの第22弾の商品として、「くるみとレーズンのパン」を新発売、「バターフレーキ」と「ハムフランス」をリニューアル発売する。

＜くるみとレーズンのパン、バターフレーキ、ハムフランス＞

「くるみとレーズンのパン」は、くるみとレーズンを練り込んだパン生地でチーズクリームを包んだ。

北海道産小麦を100％使用したパン生地のもっちりとした食感。くるみの香ばしさとレーズンの甘みをチーズクリームのさわやかな酸味が引き立たせている。

「バターフレーキ」は、発酵バター入りマーガリンを折り込んだ生地を幾層にも重ねて焼き上げ、仕上げに粉糖をトッピングした。

今回のリニューアルでは、発酵バターの量を増やした。しっとりと口溶けの良い食感とともに豊かなバター風味を楽しめるという。

「ハムフランス」は、約30cmの長めのハムを歯切れの良い食感のフランスパン生地で包み、焼き上げた。

今回のリニューアルでは、パン生地に自家製発酵種（ルヴァン）を使用し、小麦の香ばしさを引き立たせた。また、粒入りマスタードドレッシングの程よいアクセントがおいしさを高めているという。

それぞれオープン価格。

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