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ベルーナ／東京都世田谷区に業務用食品スーパー、9日オープン

2011年03月07日 ／ 店舗

通販会社のベルーナは3月9日、東京都世田谷区に業務スーパー「グルメプロ」上野毛店を開店する。オープンに先駆け7日、内覧会を開いた。
＜グルメプロ上野毛店＞20110307belluna1.jpg
同社では、初の業務スーパーで、独立採算性を追求し将来的には多店舗展開を目指し、店舗面積は697㎡で、1階に青果、鮮魚、菓子・飲料など、2階に精肉、調味料、酒類などを展開する。
＜青果売場＞20110307belluna2.jpg
実店舗を展開することで、通信販売の商品開発でのテストマーケティング、通販・卸事業に活かせるマーケティング機能を強化する。設定商圏は、500ｍ～700ｍで約1万世帯、2万1000人が対象。
＜冷凍モノを強化した精肉売場＞20110307belluna3.jpg
主力部門として精肉部門を位置づけ、冷凍モノを中心にインストア加工で大容量パック商材を展開する。食材は大型の部位の状態で仕入、店内で加工することで、仕入コストを低減し低価格で商品を提供する予定だ。
＜通販と共通の冷凍食品＞20110307belluna4.jpg
飲食店経営者などプロだけでなく、高齢者を中心に一般消費者の来店を見込み、通販カタログ「いきいき家族」で扱う焼き魚や和惣菜の個食パックも展開。通信販売で20袋、20切れで4000円程度の商材でも、1袋、1切れ単位で販売。価格も焼き魚は1切れ120円、和惣菜は1袋120～180円程度で販売する。
＜オリジナルの輸入ワインコーナー＞20110307belluna5.jpg
通信販売との共通アイテムとして輸入ワインを導入。130アイテムのうち84アイテムを1000円以下の商材とした。500円、600円から980円、その他と、価格帯別に輸入ワインを展開する。
＜冷凍肉の骨を切断する切断機＞20110307belluna6.jpg
店長を中心に加工食品を管理、青果、精肉、鮮魚は各2人の社員を配置し、部門チーフが仕入を担当する。青果は太田市場と市川市場、世田谷市場、鮮魚は築地市場を活用。精肉はメーカーからの供給となっている。
3年間で黒字化を目指す計画で、1号店の展開を踏まえて、多店舗化の具体策を検討する計画だ。
店舗概要住所：東京都世田谷区瀬田1-22-19交通：東急大井町線上野毛駅徒歩7分、環状8号線沿い営業時間：9時～21時店舗面積：1階323.77㎡（97.49坪）、2階373.13㎡（113.13坪）駐車台数：5台取扱品目：約4000品目（精肉、青果、水産、一般食品、和日配、洋日配、冷凍食品、酒、菓子、米、その他）従業員数：社員7人、パート・アルバイト10人

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