コナズ珈琲／新業態「KNOWS COFFEE」イオンモール津田沼Southにオープン
2026年02月03日 15:20 ／ 店舗
「コナズ珈琲」を手がけるKONA’Sは3月18日、新ブランド「KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）イオンモール津田沼South店」（千葉県習志野市）をオープンする。
＜KNOWS COFFEE イオンモール津田沼 South＞
同日にオープンする「イオンモール津田沼South」の2階、京成松戸線新津田沼駅直結という利便性の高い立地に出店する。
「コナズ珈琲」は、ロードサイド店舗を中心に「いちばん近いハワイ」を目指してきた。「KNOWS COFFEE」では、現代人が求める「日常の余白」に着目。代表の阿部和剛氏がハワイを訪れた際、心に残ったのが、サンセットタイムに流れる穏やかな時間だった。忙しさから解放され、ふっと自分に立ち返る、そんなひとときを日常の中で届けたいという思いで新業態を開発した。
「KNOWS COFFEE」は、「いちばん近いサンセット」をコンセプトに、仕事や生活の合間に、心がほどける時間を提供するしたい考え。
店内は、一日の終わりに空が美しく染まり、自然と呼吸が整っていくハワイのサンセットタイムをイメージ。木のぬくもりがもたらす落ち着きと、夕暮れのようなやさしい色合いが重なり合い、思わず肩の力が抜ける、穏やかで心地よい空間を演出する。
店内には「パンケーキバー」を設け、目の前で一枚一枚丁寧に焼き上げる。鉄板の上で生地がふわっとふくらみ、焼き色がついていく音、香ばしい香りが広がるライブ感と、できたてのパンケーキが味わえる。
パンケーキは1枚から注文できる。目の前でバーナーを使って仕上げるトリュフバターのトッピングや、注文ごとにブレンダーでつくるフルーツソースとの組み合わせも提案する。
＜ライブ感のあるパンケーキバー＞
また、ハワイコナ100％のコーヒーを店内で丁寧にいれる。コーヒーの種類だけでなく製法まで選べる。雑味がなく、フルーティーですっきりとした豆本来の味を堪能できる「ウォッシュド製法」と「ナチュラル製法」の2種類から選択可能だ。
特に「ナチュラル製法」は風味管理が難しく、取扱店舗が限られる製法だという。
＜希少なハワイコナ100％使用＞
その他、ハワイアンティーやアサイーボウル、ホットサンドなどもそろう。
なお、ブランド名の「KNOWS」には、顧客一人ひとりにとっての「GOOD DAY, GOOD VIBES」を理解（KNOW）し、その日の気分に寄り添うコミュニケーションを大切にしたいという、同社の姿勢を表現した。
■KNOWS COFFEE イオンモール津田沼 South店
所在地：千葉県習志野市津田沼1-10-30 イオンモール津田沼South 2階
アクセス：京成松戸線新津田沼駅直結、JR総武線 津田沼駅 徒歩7分
営業時間：7時～22時（L.O 21時30分）※オープン日の3月18日は営業時間が異なる
定休日：なし※イオンモール津田沼Southに準じる
席数：55席
駐車場：あり
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