山崎製パン／1枚でレタス2個分の食物繊維含む食パン

2014年08月22日／商品

山崎製パンは、食物繊維をたっぷり含んだ食パンとして、「ブランブレッド」を北海道を除く全国で9月1日に新発売する。

＜「ブランブレッド」6枚入り、オープン価格＞

同社オリジナルの小麦粉と、米国ローマンミール社の小麦ふすま（ブラン）、小麦全粒粉、ライ麦全粒粉を使用。

小麦ふすま（ブラン）や全粒粉には独特の香りがあることから、苦手な人も少なくないとされる。しかし、独自の製パン技術により、風味の改善を図ると同時にしっとりとした食感に仕上げることで、これまでにない食べやすさを実現したとしている。

食物繊維を豊富に含む小麦ふすまに加え、「難消化性デキストリン」などの食物繊維を配合したことで、1枚あたりに含まれる食物繊維を約5グラムまで高めた。これは、レタス2個分に相当する量という。

内容量は、1斤タイプの6枚入りと、少量タイプの3枚入りの2種類をラインアップ。

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