サミット／東京都品川区「西小山店」リニューアルオープン、年商目標27.3億円

サミットは3月11日、東京都品川区に「サミットストア西小山店」をリニューアルオープンした。年商目標は27億3000万円。

＜サミットストア西小山店＞

東急電鉄目黒線の「西小山駅」から至近の場所に位置する。近隣の競合店舗では、西小山駅ビル2階の「東急ストア フードステーション」や、駅からサミットまでの途中にある「まいばすけっと」がある。

1次商圏の半径0.5km圏内は世帯数1万2357世帯・人口2万664人で伸びは鈍化しているものの、2次商圏（半径1.0km圏）、3次商圏（半径1.5km圏）の世帯数は増加傾向。商圏内は単身世帯や、20～40代の構成比が高いという。

＜周辺地図＞

1981年から2024年6月まで営業していた「旧西小山店」を、およそ2年かけてスクラップアンドビルドした。建物は地上3階建てで、売場は1、2階の2フロア。改装前は売場面積が260坪（約860m2）だったが、リニューアルにより300坪程度（995m2）に売場を拡張。それでも、サミットの店舗としては比較的小ぶりな部類となる。それもあってリニューアルで天井を高くして、圧迫感がないような空間設計にしている。

＜入るとすぐにベーカリーがずらり＞

店内に入ると、まず目に入るのが店内製造のベーカリーだ。今回、新たにインストアベーカリー「ダン・ブラウン」を導入。サミットの全125店舗のうち「ダン・ブラウン」導入店舗は100店舗目となる。

＜ローストビーフサンド＞

各種パンやバーガー、専用窯で焼き上げたピザなどを取りそろえ、冷蔵ケースではサンドイッチに加え、精肉売場でスライスしたローストビーフを使用した「ローストビーフサンド」なども展開する。

さらにベーカリーに並んで、フレッシュサラダ＆カットフルーツといった即食商品も入口付近にまとめて販売する。

＜手づくりおにぎり＞

その隣の「総菜売場」では、駅至近という立地から来店者の構成比が時間帯により異なるため、午前中は年配向けの「おかず」や「おにぎり」、夕方以降は仕事帰りの単身者に向けた「弁当」「おつまみ」を充実させ、20時まででき立て商品を提供する。

＜オーブントースター調理の商品＞

総菜売場では今回新たにオーブントースター調理の味付肉商品として「鶏もも山賊焼き」「チーズダッカルビ」「やわらかポークステーキ」などをラインアップ。また、鮮魚部門や精肉部門の食材を店内で調理した「焼魚・煮魚」「グリルキッチン（肉総菜）」「レンジ調理商品」も総菜売場でまとめて販売する。

コンパクトな売場・作業場でも充実した品ぞろえを提供できるよう、総菜やベーカリーの一部は、近隣の「野沢龍雲寺店」（世田谷区）で店内製造したものを移管するようだ。

＜青果売場＞

入口すぐ右側にあるエスカレーターで2階に上がると、目の前にカラフルな「青果売場」が広がる。ここでは厳選した産地から直送した農産物をコーナー化して販売。周辺地域は単身者の比率が高いことから、少量規格の商品も品ぞろえする。

＜おさかなキッチン＞

その奥の「鮮魚売場」では、「おさかなキッチン」コーナーで生鮮魚を丸物で販売する。夕方頃からはそれらを使ったでき立ての刺身も取りそろえる。

隣の「精肉売場」では、豚肉に新たな銘柄豚を導入するほか、鶏肉はゴミが少なく冷凍保存しやすいノントレー商品をそろえる。需要の高い半調理品では、レンジ調理やフライパン調理の味付肉を取り扱う。

＜ワンプレートの冷凍食品など＞

「グロサリー売場」は1階と2階に分かれる。1階には主に酒・飲料・米・パンなどを、2階には日配品や冷食・アイス、加工食品、菓子、家庭用品をそろえる。商圏内に若い単身世帯が多いことから、体づくり・体調管理に適したヨーグルトや個食デザート、シリアルバーを充実。冷凍食品ではワンプレート商品や冷凍果実・野菜などの品ぞろえを強化する。

＜おためし下さい＞

また、買物の相談などに応じる「案内係」や、2階には有人試食コーナー「おためし下さい」を今回新たに導入。この「案内係」や「おためし下さい」、さらには鮮魚売場の「おさかなキッチン」コーナーなどを通じて、店舗スタッフによる対面でのコミュニケーションを図ることで、顧客との接点を作り、継続的な来店につなげたい考え。

今回の出店によりサミットの店舗数は東京都92店舗、神奈川県15店舗、埼玉県12店舗、千葉県6店舗の125店舗となっている。

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