マルコメ／業務用みそ汁サーバー開発、秋に海外展開

2013年02月07日／商品

マルコメは、業務用新商品としてオリジナル小型みそ汁サーバー「椀ショット匠」の発売、レンタルを4月上旬に開始する。
味噌メーカーが機器メーカーと共同でサーバーを開発し、発売するのは業界初という。

＜マルコメオリジナル小型みそ汁サーバー「椀ショット匠」＞

みそ汁サーバーとは、味噌汁を多量に提供する必要のある飲食店などに、マルコメが提供している注出機器。

マルコメは現在、味噌汁を1日100杯以上提供する大規模飲食店などには「みそ汁マシン」を無償レンタルし、1日50杯未満の小規模飲食店やオフィスなどにはワンプッシュ型みそ汁サーバー「椀ショット」を販売するなど、需要に応じたみそ汁サーバーの提案を行っている。

しかし、1日100杯には満たないものの50杯以上は提供するという顧客に対し、無償レンタルできるサーバーがなかった。このため、こうしたニーズを抱えるとみられる飲食店に加え、コンビニやビジネスホテルといった味噌汁の潜在需要が見込める新たな領域を開拓するために、新商品の開発に至った。

「椀ショット匠」は、本体上部から直接注水する方式を採用。従来必要だった給水工事が不要なうえ、家庭用電源1つで稼働できるため、設置場所を選ばないという利点がある。

マルコメは、同商品の年間1000台の導入を目指す。さらに、海外戦略の一環として、秋にアメリカ、韓国、東南アジア諸国、北欧諸国への輸出も行う。

■商品概要
商品サイズ：幅250×奥行400×高さ610mm （高さは味噌パックの取り付けフックも含む）
重量：15kg
価格：18万9000円（税込）　※1日50杯の味噌汁提供から無償レンタル対応

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