森永乳業／明日の記憶をサポートする「ブレインペプチド」

2015年09月29日／商品

森永乳業は10月7日、「ブレインペプチド」を業務用チャネル限定で発売する。

＜ブレインペプチド＞

森永乳業の特許成分「トリペプチド MKP」は、乳たんぱく質を酵素分解した約8000種類のペプチドから選び抜いた機能性ペプチド。

トリペプチド MKPは、メチオニン（M）、リジン（K）、プロリン(P)の三つのアミノ酸が結合したペプチド。

同社の研究では、血圧上昇に関係するアンジオテンシン変換酵素の働きを阻害することで、血圧を下げる働きがあることが、またアルツハイマー症の症状をやわらげる可能性があることがわかっている。

「ブレインペプチド」は「トリペプチド MKP」を配合した明日の記憶をサポートする素材だという。

耐熱性、耐酸性に優れており、さまざまな食品への加工が可能。

内容量は5㎏、オープン価格。

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