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マキシム・ド・パリ／ベーカリーの直営店舗を新宿にオープン

2009年05月24日 ／ 店舗

マキシム・ド・パリは5月21日、パリの高級ベーカリーの日本初進出店として昨年開店させた「ルブーランジェドミニク・サブロン」（港区赤坂）の工房と直売店舗を、7月末をめどに新宿にオープンすると発表した。

赤坂店は、ドミニク・サブロン氏の名前を冠した世界で唯一の店。本場フランスのパンが楽しめる店として、行列のできる店となった。百貨店への催事出店では、売上記録を更新したという。

他エリアへの出店やパン以外のラインナップに対する要望があり、サブロン氏との新しいコラボレーションに応える形で、新宿に工房を併設した直売店舗を設けることになった。

過去1年間の赤坂での反響に触発されたサブロン氏は、6月下旬（予定）には自身の店をパリにオープンさせ、東京とパリとのコラボレーションを計画中だ。

新宿店は、都内店舗への供給拠点として、パンだけでなく、パティシエ出身のサブロン氏が得意とするスイーツの製造販売、セミナーや試食会の開催、パンを中心とした食事やライフスタイルの提案などを展開する予定。

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