木曽路／10月にカジュアルワイン業態出店

2012年05月25日／店舗

木曽路は10月、新業態としてカジュアルワインの飲食店を愛知県名古屋市に開店する。

「基本コンセプトは、手作り料理とワインのお値打ち販売し、元気なサービスで気軽なひとときを提供する。屋号は出願中」（同社）。

対象顧客は、20代～40代を中心にした男女で、サラリーマンやOLの職域利用やグループやカップルのコミュニケーション利用を想定する。

料理は日本風にアレンジした手作りの南欧風料理で、飲物はワインを中心とした酒類。ワインの品揃えは常時100種類程度で、客単価は3,200～3,500円を想定する。

立地は、駅前立地のビルインで、フリースタンディングでの出店を計画している。

店舗面積は165㎡～265㎡、席数は80～140席で、営業時間は平日17時～翌1時、土日祝16時～23時。投資総額は6000万円～8000万円で、目標年商は1億3000万円～1億8000万円。

関連記事