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近畿大学／銀座に養殖マグロ専門店

2013年12月04日 ／ 店舗

近畿大学は12月4日、銀座コリドー街に養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み近畿大学水産研究所銀座店」をオープンした。

近大卒の魚と紀州の恵み近畿大学水産研究所は、本学が世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロのほか、半世紀以上にわたり近畿大学水産研究所で研究育成した養殖魚を直接消費者に提供する専門料理店。

4月26日、大阪の新名所グランフロント大阪に1号店を出店しており、今回は2号店。銀座店は、1号店での実績と成果を礎に、研究成果をさらに広く消費者に実体験してもらう絶好の場という。

養殖魚のさらなる価値向上を図るとともに、近畿大学のブランド力向上のため、首都・東京から日本はもちろん世界へ向けて情報発信をする。

店舗概要
所在地：東京都中央区銀座6-2
東京高速道路山下ビル2階
TEL：03-3341-4218
営業時間：ランチ11時30分（ラストオーダー14時）
ディナー17時～23時（ラストオーダー22時）
店舗面積：189.89㎡
席数：57席
店舗運営：ダイナック

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