流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

俺のイタリアン、俺のフレンチ／銀座に座れる150席の最大店舗

2014年10月29日 ／ トピックス商品店舗

  • 関連キーワード
  • ginza

俺の株式会社は10月30日、銀座の複合商業施設「キラリトギンザ」地下1階に「俺のイタリアン TOKYO」と「俺のフレンチ TOKYO」をオープンする。

＜俺のイタリアン TOKYO＞
俺のイタリアン TOKYO

＜俺のフレンチ TOKYO＞
俺のフレンチ TOKYO

俺のイタリアンは店舗面積289.95㎡に座席136席、立席18席、154席を設置。俺のフレンチは店舗面積342.13㎡に座席162席を設置する。

＜俺のイタリアンの店内＞
俺のイタリアンの店内

＜俺のフレンチ店内＞
俺のフレンチ店内

どちらの店舗も最大規模の店舗面積で、これまでの立食を中心とした店舗とことなり、座席を中心としたことが特徴となっている。

＜俺のイタリアンの立席＞
俺のイタリアンの立席

＜俺のフレンチの座席＞
俺のフレンチの座席

これまでの業態の常識と異なる挑戦をすることで、座席でゆったりとした雰囲気でもリーズナブルな価格で本格料理を楽しめる業態への進化を図りたいという。

＜俺のイタリアンの厨房＞
俺のイタリアンの厨房

俺のイタリアンは、立席18席を残し、想定客単価も3500円～3600円程度と既存店とほぼ同様の水準とした。客数は1日500人～600人程度で、最低でも3回転はする運営を目指す。

＜俺のフレンチの厨房＞
俺のフレンチの厨房

俺のフレンチは、俺のイタリアンよりも座席の配置にこだわり、単なるテーブル席だけでなく、小上がりの席など、接待などでも使えるような座席を多数配置した。想定客単価は4500円で、既存店よりも500円程度高い水準とした。

＜俺のフレンチの小上がり席＞
俺のフレンチの小上がり席

どちらも30代の肉食系女子をターゲットとしており、イタリアンはカジュアルに、フレンチはフォーマルに利用できる。話題店舗のため、既存店でも予約客が増えているため、両店とも予約時間を設定した。15時～17時、17時15分～19時15分、19時30分～21時30分の3つの時間帯で予約を受け付ける。

＜俺のフレンチのライブステージ＞
俺のフレンチのライブステージ

予約なしでの利用も可能だが、2時間制で対応する。両店とも予約客比率で50％を想定する。どちらも全席ワンドリンク制で、アミューズ代300円、ミュージックチャージ300円とした。店内にはライブステージを設置。イタリアンではジャズ、フレンチではクラシックを生演奏する。

＜俺のイタリアンのライブステージ＞
俺のイタリアンのライブステージ

キラリトギンザは、結婚式場を備えブライダルを大きなテーマとした施設であるため、結婚式の二次会の利用も考えられる。大規模な店舗のため、貸切営業は想定していないが、部分的な貸切営業は検討したいという。

＜地下1階、エスカレーターから見た看板＞
地下1階、エスカレーターから見た看板

店舗概要
俺のイタリアン
所在地：東京都中央区銀座1-8-19
キラリトギンザ地下1階
TEL：03-5579-9915
営業時間：15時～23時
定休日：不定休
店舗面積：289.95㎡
席数：立席18席、座席136席、計154席
予約：15時～17時、17時15分～19時15分、19時30分～21時30分
喫煙：全席禁煙

俺のフレンチ
所在地：東京都中央区銀座1-8-19
キラリトギンザ地下1階
TEL：03-6264-4921
営業時間：15時～23時
定休日：不定休
店舗面積：342.13㎡
席数：座席162席
予約：15時～17時、17時15分～19時15分、19時30分～21時30分
喫煙：全席禁煙

関連記事

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧