丸紅／帝国ホテルに食堂運営を委託

丸紅は9月24日、東京本社ビル1階にある来客食堂「コンチェルト」と16階宴会会場の料飲サービスを同日、帝国ホテルに運営委託すると発表した。

帝国ホテルが企業内飲食施設の運営を直営で受託するのは、今回が初めて。支配人や料理長を含むすべてのスタッフが帝国ホテルから派遣される。

帝国ホテルへの運営委託は、本社を訪れる世界各国の重要顧客はじめ、国内外からの取引先をもてなすために、サービス内容の充実を図り、社内施設の利用を高める狙いがある。

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