物語コーポレーションは1月24日、神奈川県厚木市に「焼肉きんぐ厚木店」をオープンし、焼肉きんぐ100店舗を達成する。
焼肉きんぐは、2007年2月に石川県野々市市に1号店をオープン。座席で注文食べ放題という従来になかったスタイルで、お客の支持を得てきた。
当初、食材費・人件費が膨らみ、利益が出せない状況が続いたが、2年間にわたり、メニュー構成、食材の集中加工や納品形態の変更、調理作業の効率化、タッチパネルの導入など約200項目におよぶ取り組みを実施した。
2009年から出店を加速し、多店舗展開を進めていたという。
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