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菱食／「ファイン・デイ」テーマにソリューションフェア2011開催

2011年02月16日 ／ トピックス

菱食は2月16日、17日、東京都大田区の東京流通センターで「ソリューションフェア2011」を開催した。冷凍食品・調味料・菓子・酒類など食品メーカー117社が出展し、菱食の独自提案が行われた。
＜後藤雅治会長（左）と中野勘治社長（右）＞20110216ryoshoku1.jpg
中野勘治社長は「（三菱系卸の）4社統合を控え、菱食の名で開く最後の展示会。これまで菱食は定量的な成長を追ってきた。これからは定性的な成長が求められる。ロイヤルカスタマーと一緒にビジネスモデルを作り、菱食が変わったことを伝えたい。4社統合では菱食を兄貴分に、新しい体制と社名の下で定性的成長を図りたい」と挨拶した。
＜2011年と2010年のイベント比較表＞20110216ryoshoku2.jpg
今年の展示会のテーマは「ファイン・デイ」で、2011年は2010年と比べて大きなイベントが少ないことに着目。日々の生活の中にハレの日を作ることで需要を喚起する提案をした。
＜男性向けラーメン提案＞20110216ryoshoku3.jpg
子供のいる家庭の主婦に向け、主婦だけのランチタイムパーティーとして女子会を提案。冷凍食品と調味料を組み合わせることで簡単にできるオードブルを女子会とともに提案した。女性向けの夕食提案としては、簡便性を重視したメニュー提案をした。
男性向け提案としては、中高年の男性が家庭で休日にラーメンを作る提案を展開。麺とスープと具材の相性とともに売場提案を実施。
＜レトルトカレーの集合提案＞20110216ryoshoku4.jpg
フレッシュをテーマに有機野菜や串ものを中心とした惣菜、子供向けのお弁当メニューを提案した。最近、注目が集まっているレトルトカレーでは昭和・レトロ、厳選素材、世界のカレーなどとテーマ別にレトルトカレーを集合陳列した。

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