モスフード/3月に和惣菜専門店をエキナカとデパ地下に開店
2011年02月18日 / 店舗
モスバーガーを展開するモスフードサービスは、和総菜専門店「自由が丘あえんおそうざいキッチン」を2店開店する。
<東京駅京葉ストリート店>
3月17日に「二子玉川東急フードショー店」を、3月20日に「東京駅京葉ストリート店」を出店。両店ともに専用厨房をもった店舗で、できたての商品を販売できることが特徴。
「自由が丘あえんおそうざい」は、モスフードサービスが新規事業として展開している和総菜専門店。子会社のモスダイニングが運営する和風レストラン「四季の旬菜料理AEN(あえん)」の原材料調達のノウハウやイメージを活かし、「野菜にこだわった、豊かな食事をご家庭へ」をコンセプトに、国産食材を多く取り入れた惣菜を提供する。
1号店は2007年3月に開店した「自由が丘あえんおそうざい新宿伊勢丹店」で、今後も、積極的に多店舗展開を目指す予定だ。
「東京駅京葉ストリート店」は初のエキナカ出店で、駅構内の立地に合わせて、梅・明太子・生たらこ・紅しゃけ・高菜・味噌山ごぼう・塩むすびなどおにぎり 10~12 種類(税込180 円~230 円)を新メニューとして導入する。
店舗名の「あえん」は、肌の新陳代謝や骨の成長、また正常な味覚にとって大切な役割を果たすミネラル「亜鉛」に由来するという。
二子玉川東急フードショー店所在地:東京都世田谷区玉川2-21-1店舗面積:約3坪(厨房含まず)売上目標:460万円(月商)営業時間:10時~21時定休日:不定休(テナントに準ずる)
東京駅京葉ストリート店所在地:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内1階京葉ストリート内店舗面積:約4坪(厨房含まず)売上目標:1500万円(月商)営業時間:8時~22時定休日:なし(テナントに準ずる)
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