流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

モスフード／初のセルフサービス紅茶カフェ

2011年06月14日 ／ 店舗

モスフードサービスが運営する紅茶カフェ「マザーリーフ」は6月20日、東京都立川市に初のセルフスタイル業態の紅茶カフェ「マザーリーフティースタイル」を開店する。
＜マザーリーフティースタイルの外観イメージ＞20110614mos.jpg
7月22日に仙台駅前にオープンする商業施設「仙台EDEN」に2号店を出店する。「マザーリーフティースタイル」は、全国で23店舗（うち、FC店3店）展開する「マザーリーフ」の新しいタイプの店舗。
店舗面積を従来の30～50坪から、28～35坪へ小型化し、初期投資を抑えた。フードメニューをファーストフードに絞り込み、セルフサービスを導入し、運営費を抑えた。今後、駅前等の一等地への出店を積極的に行う計画で、2年後までに、全10店の展開を目指す。
「マザーリーフ」は顧客の9割を20～40代の女性が占めるが、「マザーリーフティースタイル」のメニューは、10代や20代の女性のお客も手軽に利用できるように、ドリンクを300円から提供するなど価格を抑え、紅茶をベースにフルーツなどで彩り鮮やかにバリエーション豊かなアレンジティーを揃えた。
ビジネスマンなど20代～40代男性向けに、ボリュームたっぷりのサンドイッチメニューを豊富にそろえ、テイクアウト可能な商品も展開する。
店舗概要グランデュオ立川店所在地：東京都立川市柴崎町3-2-1グランデュオ立川7F営業時間：11時～22時店舗面積：31坪座席数：49席売上目標：600万円（月商）
仙台EDEN店所在地：宮城県仙台市青葉区中央1-10-25EDEN営業時間：未定店舗面積：28坪座席数：38席売上目標：600万円（月商）

関連記事

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧