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モスフード／セルフスタイルのコーヒーショップを開発

2011年07月23日 ／ 店舗

モスフードサービスは7月30日、東京都板橋区の東武成増駅にセルフスタイルのコーヒーショップ1号店として「MOSCO（モスコ）東武成増駅店」を開店する。
＜MOSCO（モスコ）＞20110722mos.jpg
「MOSCO」は、「元気充電コーヒーショップ」をコンセプトに、コーヒードリンクとオリジナルの「白いトマトジュース」を中心に、ホットドッグなど軽食メニューを提供し、ライフスタイルに合わせて日常的に気軽に利用できる空間を目指す。
「MOSCO」の屋号は「モスのコーヒーショップ」を表した。低投資、新立地、スピード提供を開発コンセプトに出店した。東武成増駅店は店舗面積を約9坪と小型にし、大がかりな店舗設備を必要としないシンプルなメニュー構成した。
商品製造のオペレーションも簡略化することで、提供スピードの効率化も図るなど、初期投資や運営費を抑える。店舗はカジュアルな雰囲気で、日常的に気軽に利用できるように商品は200円台中心の低価格で展開し、全席禁煙の快適な空間を提供する。
今後は、今までモスバーガー店舗の出店が少なかった駅ナカ、空港、書店併設など、新たな立地に出店を積極的に実施。2012年度までに5店舗の出店を目指し、直営店として検証を行いながら、将来的なFCモデルの確立を目指す。
店舗概要所在地：東京都板橋区成増2-13-1（東武東上線成増駅構内）店舗面積：8.9坪営業時間：7時～21時座席数：11席（プラス立食スペース8席）売上目標：300万円（月商）

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