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ワタミ／御茶ノ水に低価格居酒屋の新業態

2012年07月19日 ／ 店舗

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ワタミの子会社ワタミフードサービスは7月19日、御茶ノ水駅前にJAPANESE BARU「旨い屋」御茶ノ水駅前店をオープンした。

＜JAPANESE BARU旨い屋＞

低価格業態の居酒屋の新業態で、デフレ経済下における、お客の低価格志向に対応する。「メニューの価格帯は263円と305円で全体の8割、残りを515円とし、客単価を2000円と想定し、お客にお値打ち感をしっかりと感じて頂ける価格設定とした」（同社）。

メニューは、居酒屋メニューを中心にフードアイテム数は60品、フード原価率を既存業態よりも高い設定とし、安価だけでなく付加価値の高い商品を提供する。

主力業態である「和民」（客単価2700円）や「わたみん家」（客単価2400円）に次ぐ第3の柱として、5年間で約100店舗規模の出店を目指す。今期は、御茶ノ水駅前店を含めて2店の出店を予定する。

店舗概要
所在地：東京都千代田区神田駿河台2-1-17御茶ノ水SIAビル2F
交通：JR中央線「御茶ノ水駅」から徒歩1分
TEL：03-5283-6235
店内面積：42.8坪
席数：76席
営業時間：17時～翌2時
店休日：年中無休

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