日清医療食品／提供の給食で食中毒発生

日清医療食品は10月29日、給食業務を受託している北海道渡島支庁管内の介護老人保健施設で食中毒が発生したと発表した。

食事を提供した21名にウエルシュ菌が原因の下痢などが発生。管轄保健所による状況確認･検証の結果、21名中16名の検便からウエルシュ菌が検出された。現在、症状が見られた入所者は全員快復しているが、日清医療食品は再発防止・安全強化を徹底し、衛生管理体制を強化するとしている。

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