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イオン／秋田県の「じゅんさい」を支援

2011年06月15日 ／ 商品

イオンはこのほど、秋田県の三種町商工会と秋田森岳じゅんさい鍋倶楽部と共に「美味しいじゅんさい推進委員会」を設立した。
＜じゅんさい＞20110615ion.jpg
じゅんさいは、独特の食感が特徴のゼラチン状の膜に覆われた若芽で、吸い物や酢の物、鍋の材料に使用する。
秋田県三種町森岳はじゅんさいの産地で、委員会では、地域の新たな摘み手の育成や、収穫方法効率化の研究、美味しい食べ方の研究、商品のPRなどを通じて、秋田の伝統的な食文化である「じゅんさい」の伝承・発展に努める予定だ。
委員会の活動として6月17日から、オンライショップ「イオンショップ」で「白菜スープで味わうじゅんさい鍋セット」（税込4800円）の販売をする。

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