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イオン／特定保健用食品の「油」使用の天ぷら発売

2014年07月07日 ／ トピックス商品店舗

イオンリテールは7月7日、特定保健用食品の大豆油で揚げた天ぷら16品目を新発売した。

＜特定保健用食品の大豆油で揚げた天ぷら＞
20140707ion

「揚げ物は好きだが、高カロリー、高コレステロールが気になる」という要望に、味の素の協力のもと、コレステロールを下げる効果が認められている特定保健用食品の大豆油を使用した。

大豆油が持つ「うまみ」と合わせ「おいしさ」と「ヘルシー」を併せ持つ天ぷら。

「衣」は、日清フーズとイオンの協働により、3種類の小麦粉の配合を見直し、従来の小麦粉よりもたんぱく質の量を減らすことにより、食感を左右する水分の吸収を抑えて、「カラッ」と揚がり、温め直しても「サクッ」とした食感を楽しめる。

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