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きちり／精米機のサタケと業務提携

2013年02月19日 ／ 経営

きちりは、精米機で世界トップシェアを誇る食品加工機総合メーカー「サタケ」と業務提携した。

提携により、サタケの精米機により精米される「GABAライス」を使用した商品の販売店舗を、相互に協力し展開する。

「GABA（γ-アミノ酪酸）はアミノ酸の一種。GABAライスは通常のお米よりもアミノ酸を多く含んでいるため、より一層甘みを増して感じられる」（同社）。

GABAライスを使用した商品の販売店舗のプロデュースやGABAライスを使用した商品の販売店舗の運営で協力するもの。今春に提携による販売店舗のオープンを予定する。

きちりの飲食事業におけるプラットフォーム（バックヤード、バックオフィス、バックアップ企業）を最大限に活用し、販売店舗のデザインや食材調達、人材採用、店舗運営マネジメントなどのトータルプロデュースから、店舗の運営まできちりが一手に引き受けることで、国内における「GABAライス」の認知拡大や「お米の新たなスタンダード」を目指すという。

今後、国内での店舗展開のみならず、海外での展開も検討するという。

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