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プリンスホテル／海苔の表示で誤表示

2013年11月26日 ／ 商品店舗経営

プリンスホテルは11月25日、海苔に関するメニューで、表示と異なった食材を使用して理を提供していた事実が判明したと発表した。

対象施設は、7施設、12店、17商品で、「海苔」に関するメニューにおいて、表示と異なる食材を使用していた。

サンシャインシティプリンスホテルで、「岩のり」を発注したところ、｢有明産磯のり（乾海苔）｣が納品されたことに購買担当者が気付き、これを受けて、全ての施設を調査した結果、事実が判明した。

各事業所においては、「岩のり」に関する定義を十分理解しておらず、「岩のり」を発注していたものの、「岩のりに該当しない商品」が納品されていることに気付かなかったのが原因という。

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