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外食産業市場規模／2014年は1.5％増の24兆3686億円

2015年06月15日 ／ 経営

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日本フードサービス協会は6月15日、2014年の外食産業市場規模が24兆3686億円（前年比1.5％増）となったと推計されると発表した。

消費税増税や年央の天候不順などもあり伸び悩む時期もあったが、最終的に世帯1人当たり外食支出額が増加したことや、訪日外国人が増加したこと、法人交際費が増加したと見込まれることが影響した。

飲食店、宿泊施設、社員食堂、病院給食などを含む給食主体部門の市場規模は、市場規模全体の79.6％を占め、19兆3980億円（1.5％増）となった。

料飲主体部門の市場規模は、全体の20.4％を占め、4兆9706億円（1.6％増）だった。

持ち帰り弁当店や惣菜店などの料理品小売業の市場規模は、6兆7725億円（4.3％増）となった。

外食産業市場規模に、料理品小売業（重複する弁当給食を除く）の市場規模を加えた広義の外食産業市場規模は、30兆6154億円（2.1％増）だった。

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