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コレットマーレ桜木町/「GARDEN HOUSE MINATOMIRAI」出店

2021年07月29日店舗

GREENINGは7月30日、横浜市の商業施設「コレットマーレ桜木町」6階に、GARDEN HOUSEのレストラン業態の3店舗目「GARDEN HOUSE MINATOMIRAI」をオープンする。

新店舗のテーマは「PPPP」とした。GARDEN HOUSEの人気メニューである、「PIZZA」「PASTA」「PANCAKE」にフォーカスし、その全ての原材料である小麦粉を上質な国産なものに厳選し、一から手作りする。加えて、「PARFAIT」も新登場する。季節感を感じる食材をふんだんに使いながらも、よりPOPなメニューに仕上げた。この4つの「P」を楽しめるが特徴となっている。

<GARDEN HOUSE MINATOMIRAI>
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メニューは、「PIZZA」「PASTA」「PANCAKE」「PARFAIT」それぞれ、15品以上ある、何回も来たくなるバリエーションを用意した。

メインコンセプトである「SEASON INSPIRED&FINE CRAFTS」をベースに、素材そのものの味を活かしたスタンダードなメニューから、野菜をフューチャーしたGARDEN HOUSEらしいメニューのほか、「CULTURE MIX」をテーマに、和食・イタリアン・フレンチ・エスニック・アジアンとさまざまな世界の食文化を盛り込んだ、斬新で食べてみたくなるキャッチーなメニューを用意した。

また、店舗で独自で作り上げた、自家製のパスタの生麺は、国産の小麦粉を使用し、最高のもちもち食感を実現した。ほかにはない、全粒粉の生麺も全てのメニューで選択できる。

クラフト生パスタとして、グリーンジェノベーゼ税込1430円、マッシュルーム・クラムチャウダー1430円、グリルカリフラワー・カラスミ1815円、焼きとうもろこしポタージュ1200円、明太子・だし・トマト1540円、ふわとろスクランブルナポリタン1430円、パクチースペシャル1650円、山利しらすレモンバター1540円などを提供する。

ピザでは、ビターグリーン1980円、焼きとうもろこし 焦がしバター醤油1540円、山利のしらす・九条ねぎ・ガーリック1800円、マッシュルーム・ミルクアンチョビ1760円、いちじく・パンチェッタ2200円、トリュフグラタン2200円、エッグマヨネーズ1650円、テリヤキマヨネーズ・山椒1650円を用意した。

さらに、定番のオリジナルパンケーキと、ヘルシー×ポップなパフェを計10品と豊富にラインナップした。鎌倉店や新宿店でも大人気のバターミルクパンケーキは、国産の小麦粉を使用し、軽い口どけとバターの香りが特徴。定番のサワークリームバターとオーガニックメープルシロップの組み合わせ以外にも、食事系も用意した。

また、旬のフルーツをふんだんに使用した、かわいい見た目のパフェが新登場。生クリームではなく、豆乳を使用したホイップクリームを使用し、ヘルシーに仕上げた。

バターミルクパンケーキは、レモン1280円、バナナ・ウォルナッツ1380円、アボカド・オムレツ1580円、ソーセージ・サニーサイド・チリコンカン1580円などを販売する。パフェでは、バナナチョコ1200円、マンゴー1000円、シャインマスカット2200円、桃1300円、いちじく1200円を提供する。

■GARDEN HOUSE MINATOMIRAI
所在地:神奈川県横浜市中区桜木町1丁目1−7
コレットマーレ6階
営業時間:11時〜23時 ラストオーダー22時30分
※8月22日までは神奈川県版緊急事態宣言に基づき、営業時間を20時までとし、酒類の提供はしない
席数:128席
電話番号:050-3196-8835

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