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オンワード/ロンドンに手打ちそば提供する日本食レストラン出店

オンワードホールディングスは11月28日、オルロージュサンブノアUK LTD.を通じて、ロンドンに手打ちそばを提供する本格日本食レストラン「円(YEN)」をオープンした。

<本格日本食レストラン「円(YEN)」>
本格日本食レストラン「円(YEN)」

オンワードグループは生活文化企業として、2000年に日本の食文化を世界に発信することを目的とし、日本の伝統的な食と器、和の空間にこだわったそば会席レストラン「円」を、パリ・サンジェルマン地区に出店した。本格日本食レストランとして、ミシュランガイドにも掲載されるなど高い評価を得ている。

2店舗目としてオープンした「円」ロンドン店は、パリ店のコンセプトを継承し、ロンドン中心部のオフィスエリアに近接した高級新開発施設がある190ストランドに出店。

<エレガントで控えめなインテリアの店内>
エレガントで控えめなインテリアの店内

エレガントで控えめなインテリアの店内は、1階と中2階の2層(450m2)で構成され、1階のレストランメインホールはオープンキッチンで、テーブル席のほか、個室、寿司カウンターも備えている。中2階エリアは、バーラウンジとなっており、カクテルなども楽しめる。

<手打ちそばを中心に本格的日本料理を用意>
手打ちそばを中心に本格的日本料理を用意

メニューは、手打ちそばを中心に、寿司、刺身、天ぷらなどの本格的日本料理を用意している。

そばは、そば打ち名人の高橋 邦弘氏の元で修行を積んだ職人が、レストラン内に設置してあるガラス張りの「延し場」で、その日使用する分だけ手打ちで提供する。

また、シェフがトータルで提案するおまかせメニューも選べる。

ドリンクは、日本酒やワインを始めとしたヘッドバーテンダーによる幅広いセレクションで、柚子などの典型的な日本のフレーバーを使用し捻りを加えた革新的なカクテルも提供する。

<革新的なカクテルも提供>

■「円(YEN)」 ロンドン店
住所:190 STRAND, 5 ARUNDEL STREET, LONDON WC2R 3DX, U.K.
TEL:+44 20 3915 6976
営業時間:ランチ 12時~15時
ディナー 18時~23時30分
定休日:日曜日
店舗面積:450m2(1階、中2階2層)
席数:109席
https://yen-london.co.uk/

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