アメリカのコーヒーチェーン「ブルーボトルコーヒー」を展開するブルーボトルコーヒージャパンは2月6日、東京都江東区に「ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー&カフェ」をオープンした。
日本初出店で、海外初出店の店舗。ブルーボトルコーヒーは、2002年にジェームス・フリーマンによって創設され、現在はサンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルスの3都市圏で16店を展開する。
「コーヒー生豆は厳しく選別され、カフェで販売する豆は、焙煎されてから48時間以内の豆のみを店頭に並べる。カフェオープンにあたっては、まずロースタリー(焙煎所)を設け、焙煎したてのコーヒーが配送可能な範囲にのみカフェをつくることで、お客に新鮮なコーヒーを提供することを実現する」(同社)。
清澄白河店は、倉庫を改装し、1階部分に焙煎所とカフェ、2階部分にはキッチンとトレーニングラボ、オフィススペースを併設した。
焙煎スペースには、焙煎機を設置し、各地から届いた豆を毎日焙煎する。カフェスペースにはエスプレッソドリンクとハンドドリップでコーヒーを提供するバーカウンターのほかに、8席のカフェスペースを併設した。
カフェでは2階のキッチンで手作りするペイストリーも販売し、アメリカで提供する美味しさをそのまま再現したクッキーやグラノーラなどを販売する。
主なドリンクは、シングルオリジンドリップコーヒー、エスプレッソ、マキアート、カプチーノ、モカ、アイスラテ、ホットチョコレートで、450円~600円で販売。
主なペイストリーは、グラノーラ、ダブルチョコレートクッキー、リエージュワッフル、バックルケーキ、セサミ アブセンス シガー、チーズとサラミのサンドイッチなどで、250円~600円で販売する。
コーヒー豆は200g1500円から販売し、ブレンド、シングルオリジン、エスプレッソ、希少種など常時10種類前後をそろえる。そのほか、清澄白河限定のオリジナルマグカップやスターターキットなどオリジナルグッズを販売する。
日本進出にあたっては、アメリカのスタッフ数人が日本に移り住み準備を行ったという。3月には、南青山に2号店のカフェをオープンする。
そのほか、春には代官山のTARTINE BAKERY&CAFE(タルティーン・ベーカリー&カフェ)内に3号店として、キヨスクタイプのコーヒースタンド店をオープンする予定だ。
創業者のジェームス・フリーマン氏は「日本初上陸の場所としては、清澄白河はユニークに映るかもしれませんが、生産拠点として最高の場所です。清澄白河にはゆったりとした空気が空気漂っていて、地元の人たちの日々の営みの場でもあります。2号店の青山は非常に洗練された場所で、清澄白河とはまた違ったブルーボトルコーヒーの一面をお見せできることと思います。東京の多彩な顔を反映した、この2つの異なる店舗をオープンすることを大変嬉しく思います」とコメントしている。
店舗概要
所在地:東京都江東区平野1-4-8
TEL:03-3641-0882
営業時間:8時~19時
店休日:年中無休
店舗面積:60㎡(カフェエリア)、181㎡(焙煎エリア)
カフェ席数:8席
関連カテゴリー
最新ニュース
一覧- マルエツ/「上井草駅前店」オープン、初年度売上11億6000万円目標
- セブン&アイ/「セブンプレミアム」の累計売上金額15兆円を突破
- 100円ショップ市場/23年度初の1兆円突破
- ゆめモール合志/5/23グランドオープン、ゆめマート、しまむらなど
- 鵠沼海浜公園/スケートパーク、商業施設オープン
- コストコ/「沖縄南城倉庫店」「東近江倉庫店」8月オープン
- まいばすけっと/神田駅西口など東京都に4店舗5/24オープン
- アップル/「iPhoneのタッチ決済」を日本で開始
- イオンモール/中国「杭州銭塘」6/1オープン、1.5万m2のエンタメ施設も
- コメリ/ハード&グリーン小川店を5/30増床移転オープン
- 【PR】流通経済研究所/第6回POSデータ活用検定、6/10~7/11開催
- 物語コーポレーション/広島県福山市に「丸源ラーメン 福山神辺店」オープン
- 資さんうどん/熊本県八代市初出店「八代旭中央通店」オープン
- ドラッグイレブン/琉球大学敷地内薬局を運営
- ハンズ/イオンモール浦和美園に7/16オープン
- 有隣堂/ヒビヤセントラルマーケットにカフェオープン
- スーパーバリュー/「荒川一丁目店」「上尾小泉店」閉店
- ニトリ 新商品/スマホの充電もできるテーブルランプ
- 無印良品 新商品/洗濯ネット新シリーズ発売
- 楽天市場/能登半島地震で被災した事業者を支援する特設ページ公開
- 楽天グループ 決算/1~3月のインターネットサービス5.4%増の2857億円
- カスミ 人事異動/満行光史郎常務が専務に昇格
- マクドナルド 新商品/価格据え置きで「アイスコーヒー」リニューアル
- 神戸コロッケ/「グランスタ東京」に5/23オープン、限定商品も
- 鳥貴族/海外展開拡大で「焼とりの八兵衛」「焼鳥 市松」と提携
- 三越伊勢丹HD/バンコクに高級スーパーをオープン
- イケア/「渋谷店」初秋にリニューアルオープン
- 皿倉テラス/北九州市にしまむら、シャトレーゼなど13店舗オープン
- マリノアシティ福岡/建て替えのため8/18で一時閉店
- ヨークベニマル岩沼店/建て替えのため6/9一時閉店、25年秋再オープン
- バロー/ネットスーパー「ainoma 高辻店」オープン
- JR東日本/従業員や店舗にチップを送るサービス、10月までに全国20施設で導入
- クオール/調剤薬局を18店舗運営するダイナ買収
- イケア/福井県、山口県に「商品受取りセンター」開設
- ユニクロ/駅ナカで「青いユニクロ」、エアリズムを販促
- センコー/ディスプレーの七彩をグループ化、店舗デザインから工事まで提案
- 日本マクドナルド 決算/1~3月増収増益、メニュー戦略・人材育成など強化
- ゼンショーHD 決算/3月期増収増益、すき家・はま寿司が好調
- サンドラッグ 決算/3月期増収増益、インバウンド需要が回復
- 丸井グループ 決算/3月期3期連続の増収増益、グループ総取扱高は4兆4872億円