ユニー／食品リサイクルループで作った惣菜パン

2010年10月22日／商品

ユニーは10月26日から、関東地区の店舗で、店舗から排出された食品残渣を活用した食品リサイクルループを用いた惣菜パンの販売を開始する。

＜食品リサイクルループの仕組み＞

ユニーはこのほど、店舗から排出する食品残渣を原料にした飼料でブライトピッグ千葉が豚を飼育し、その豚肉を使ってプリマハム、山崎製パンが惣菜パンを製造し、商品を店舗で販売する食品リサイクルループを構築した。

10月の3Ｒ推進月間、愛知県名古屋市で開催中の生物多様性条約第10回締約国会議（COP10）を記念して、ユニーの関東営業部の店舗で税込98円で販売する。

同社は、この食品リサイクルループを食品リサイクル法の再生利用事業計画として、農林水産省・経済産業省・環境省に10 月末までに申請する予定だ。

｢再生利用事業計画｣は､食品リサイクルを推進する上で､食品残渣を排出する食品関連事業者､再生利用事業者､農畜水産物の生産者の3者がリサイクルの環を構築し､食品再生資源を有効に活用する計画となっている。

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