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味の素／ミラノ万博日本館の「ジャパンサローネ」で、うま味の国際シンポジウム開催

2015年06月16日 ／ 海外

味の素は7月10日～12日、ミラノ万博日本館の第2の拠点としてミラノ市内のステッリーネ宮殿で開催される「ジャパンサローネ」で、イタリアで初めてのうま味の国際シンポジウムと、グループのグローバルな取り組みを紹介する展示・試食会を開催する。

「ジャパンサローネ」において「PIAZZA AJINOMOTO」をテーマに、イタリアで初めてのうま味の国際シンポジウムを開催するとともに、グループのグローバルな展開と世界に広がるうま味の世界を展示や映像と試食を交えて紹介する。

シンポジウムでは、世界で活躍するトップシェフやうま味のエキスパート達が、うま味を知ることで料理が変わること、次世代に伝えていくことの大切さをそれぞれの体験をもとに語り、うま味の可能性を伝える。

試食コーナーでは「簡単、おいしい、健康」を考えてアレンジした、ギョーザ、焼きそば、ラーメン、和風パスタなどの“パスタ”メニューを体験できる。

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