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西友／ノントレイ商品に牛肉を追加

2011年03月08日 ／ 商品

西友は3月9日から、精肉部門のノントレイ商品シリーズに「国産牛肉すねブロック」（100g・税込187円）を追加販売する。
ノントレイ商品は、環境面でのメリットの他、消費期限の延長やコスト削減による低価格が実現できる。
牛肉すねブロックでは、従来のトレイパック加工のための工程を減らし、真空包装にすることで、消費期限が従来品と比較して4日程度長くなった。
トレイなど容器包装の削減や加工コストの削減により、価格を10％程度引き下げたという。
同社は2009年から、鶏肉で、国産若鶏むね肉（1kg・380円）、国産若鶏もも肉（1kg・870円）など5アイテムのノントレー商品を販売。
2010年7月から、豚肉で、アメリカ産豚肉ヒレブロック（100ｇ・99円）、アメリカ産肩ロースブロック（100ｇ・97円）など6アイテムを販売している。
新たに「国産牛肉すねブロック」を発売し、ノントレイ商品シリーズを12アイテムに拡充する。
「ノントレイとすることで、これまで使用していた流通用包装フィルムや、販売用トレイが不要となり、年間で約1.7トンの容器包装の削減ができる」（同社）。

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