日清製粉／フランス産小麦100％の業務用フランスパン用粉発売

日清製粉は、フランス産小麦を100％使用したフランスパン用粉「テロワール ピュール」を発売する。

＜テロワール ピュール＞

同社は1999年から、穀物の素朴な風味を際立たせたフランスパン用粉「テロワール」を販売している。今回、使用する原料小麦から見直し、リニューアルする。

同商品は、良質な小麦が収穫されるフランス北部で栽培された品種を同社のノウハウで厳選し、ブレンドした。伸展性の良い生地となるため、思い通りに成形が可能という。

■商品概要
容量：25kg袋
粗蛋白：9.5％
灰分：0.53％
原材料：小麦粉

• 商品

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