テーブルマーク／“凍ったまま”食べるクロワッサン発売

2013年04月16日／商品

テーブルマークは、凍ったままで食べる“新感覚”のベーカリースイーツ「フローズンクロワッサンバニラ」と「フローズンクロワッサンチョコ」を4月22日に発売する。

＜フローズンクロワッサンバニラ＞

＜フローズンクロワッサンチョコ＞

これらの商品では、生地の発酵状態をコントロールすることで生地間の隙間を大きくし、生地厚を薄くした。

中身のホイップクリームも、空気を多く含ませることで、凍ったままでおいしく食べれる新設計を採用したという。

クロワッサンには、芳純な香りが特長のフランス産発酵バターを使用。

同社は2008年から業務用向け、2011年から家庭用向けに、焼きたてのパンを独自技術で急速冷凍した「焼成冷凍パン」を発売している。

焼成冷凍パンは、自然解凍や簡単な加熱調理で焼きたてに近い状態のパンの風味や味わいを楽しめるという。今回発売する2商品は、焼成冷凍パンで培った技術を生かし、新たな感覚を楽しめるベーカリースイーツとしている。

■商品概要
容量：2個入
価格：オープン価格（想定価格198円）

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