牛角／富山県で食中毒発生

2011年06月02日／店舗経営

富山県は6月2日、レインズインターナショナルが運営する炭火焼肉酒家牛角の高岡店（富山県高岡市）でO-157感染による食中毒が発生したと発表した。
富山県高岡厚生センターの調査によると5月6日、20名が食中毒による体調不良が発生したため6月2日付で、同店に対して6月2日から4日までの3日間の営業停止の行政処分を行った。
同社では、豪州産牛ハラミスライスに原因がある可能性が高いと想定し、衛生管理の強化、今回ロットを製造した委託先加工工場からの出荷停止と、安全基準が確認されるまでは別工場に製造を切替、該当工場の工場内殺菌清掃の実施、店舗における安全衛生強化対策を徹底するとしている。