大戸屋／放射線検査体制を強化

2012年02月03日／商品経営

大戸屋は2月1日、安全・安心な商品を提供するため、大戸屋ごはん処で使用する米に対する放射線検査体制を強化すると発表した。
2011年から、社内に放射線測定機を導入し、放射線に関する自社検査体制を整えていたが、2月から、自社内での検査に加え、第三者機関にも検査を委託することとし、月1回程度、店舗で使用する米について、特定の産地に限らず、全ての産地の米のサンプル検査を行う。
自社の衛生検査室でも、10日に1回程度の頻度で自主検査を並行して行い、万が一通常と異なる値が出た場合には、当該サンプルを第三者機関に送付、再検査を行うなど、多重的な検査体制を確立するという。